Pad Thai

Hittade ett recept på Thailands nationalrätt som var enkelt och blev jädras gott.

250 g nudlar - koka, 300 g strimlad kyckling - stek, 200 g strimlad vitkål- bryn, 4 dl böngroddar 2 ägg, 2 msk rapsolja.

Sås: 1 msk ostronsås, 2 msk soya, 2 msk vatten, 1 lime-saft o skal, 2 klyftor vitlök. Blanda allt.

Hacka jordnötter, färsk koriander, chili och skär salladslök i bitar. Blanda kycklingen, nudlar, vitkålen och groddarna med såsen. Knäck i äggen och rör om.

Servera i djupa tallrikar och strö hacket över.

Tillverka korv

Jag älskar korv och nu har jag blivit sugen på att göra egen.

Dels för att jag vill ha bra korv med hög kötthalt och sen är det roligt all exprimentera med kryddor. Men jag är nybörjare. Gjorde korv en gång i skolan för 30 årsen. Så jag behöver råd! Har ni stoppat korv?

Dela med er av vad som gick bra och vad som gick mindre bra. Jag har köpt svinfjelster, nitritsalt och lite kryddor.

Har assistent med kvarn och ett oanvänt korvhorn som snart skall bekänna färg! Spännande!

Allting har en ände, men korven den har två :)