Bullbak på Svea

Bon aptit..

Malmö berikades med en ny restaurante dec 2017 Tack anomymouse.

Konstrunda på Österlen

Roadtrip i Skåneland.

Trelleborg, Abbekås, Ystad, Kåseberga, Simrishamn, Kivik, Tomelilla.

Konststopp längst hela vägen.

Så himla mysigt.

Den som gjorde mest intryck på mig var Johan Thunell med sina nyllen.

Sååå häftiga!

Middag på Skivarps Gästgiveri

Som serverade mig ett alldeles utsökt lammlägg.

En härlig Påskafton.

Glad Påsk på er!

Pad Thai

Hittade ett recept på Thailands nationalrätt som var enkelt och blev jädras gott.

250 g nudlar - koka, 300 g strimlad kyckling - stek, 200 g strimlad vitkål- bryn, 4 dl böngroddar 2 ägg, 2 msk rapsolja.

Sås: 1 msk ostronsås, 2 msk soya, 2 msk vatten, 1 lime-saft o skal, 2 klyftor vitlök. Blanda allt.

Hacka jordnötter, färsk koriander, chili och skär salladslök i bitar. Blanda kycklingen, nudlar, vitkålen och groddarna med såsen. Knäck i äggen och rör om.

Servera i djupa tallrikar och strö hacket över.

Tillverka korv

Jag älskar korv och nu har jag blivit sugen på att göra egen.

Dels för att jag vill ha bra korv med hög kötthalt och sen är det roligt all exprimentera med kryddor. Men jag är nybörjare. Gjorde korv en gång i skolan för 30 årsen. Så jag behöver råd! Har ni stoppat korv?

Dela med er av vad som gick bra och vad som gick mindre bra. Jag har köpt svinfjelster, nitritsalt och lite kryddor.

Har assistent med kvarn och ett oanvänt korvhorn som snart skall bekänna färg! Spännande!

Allting har en ände, men korven den har två :)

Sommar 2014

Mia, Lena och jag. En av sommaren härliga dagar. Summer 2014 går till historien som en av dom finaste i mitt vuxna liv.

Sir Harald

Nu har det blivit några till. Det är så roligt att sy och dom blir verkligen fina. Dessa tyger är också i 100% lin designade av Lisa Bengtsson Sir Harald som det blå tyget heter har även en liten historia: Hårda tider förr om åren, Harald slet med jobb om våren. Tio barn att mätta var dag, det gäller att vara en man med rejäla tag. På med nattskjortan och somnar som en stock, sen upp igen och på med rock. Jaga är livet tycker han, men inuti en mjuk och härlig man. Det rosaröda har ett så vackert namn som Baronessa. Vid intresse maila mig yekstrom@hotmail.com

Gilla mig

Gå gärna in och gilla min facebooksida Onna Fjällbacka

Yogakuddar

Nu kanske denna blogg får liv igen. När jag var på Sri Lanka började jag yoga. Var morgon gick jag till Secret Garden och tog en yogaklass. Helt underbart. Här hemma har jag följt upp det med en app på paddan. Yin Yoga. Och så kom idén med att sy yogakuddar. Igår sydde jag åtta stycken. I oblekt linne och fyllda med boveteskal. Är nån intresserad av att köp en kudde är maila mig. Jag skall fortsätta ikväll med ett lite ljusare tyg och ett lite mer färgglatt.

Advent i backen

Idag har jag hängt satt upp stjärnan.
Gud, vad mysigt det blir direkt.



Och hotellet har fått julpynt.
Jättefint.


Julmarknad på lördag, tyvärr är jag inte hemma men ni som kan, gå dit!
- Posted from my iPhone

Surdeg

Mitt vatten och mjöl bubblar på fint i mina burkar. Roligt att följa.
Färska bröd varje morgon.


Själv går jag på diet, igen.
Inga nybakta bröd för mig...
Vad livet kan kännas orättvist ibland.

- Posted from my iPhone

Le Havrekakor

Jag älskar att baka. Och nu har jag en ugn som fungerar kanonbra!
Då är det ännu roligare.
Och det är uppskattat! Killarna stoppa gladeligen i sig av godsakerna.
Här havrekakor med choklad till kaffe.



- Posted from my iPhone

Vaniljrutor "Fox S"

Recept
150g smält smör
50g jäst-röd
3dl mjölk
3/4dl socker
2 ägg
12dl vetemjöl
1 ägg till pensling

Fyllning till bullarna:
100g smör-2dl florsocker
Blanda.

Vaniljkräm:
3dl mjölk
1 vaniljstång
3msk socker
4 äggulor
1msk maizena
Koka upp mjölk-vaniljstång.
Blanda i övrigt, koka försiktigt, rör. Tills den tjocknat.

Gör en deg, jäs en kvart.
Kavla ut halva degen till en platta. Bred på vaniljkrämen på den. Andra halvan gör du bullar av som du placerar på vaniljkrämen. Jäs en timma.
Pensla med äggulan, strö pärlsocker över, mycket socker!

Grädda i 200' i ca 25min.
Skär i rutor.
Njut!

- Posted from my iPhone

Le Havre

Sent igår kväll kom vi in till Le Havre i Frankrike.


Som ni ser är det härligt väder.


Vi har besättningsbyte idag.
Och det kommer en vegetarian ombord...
Det var längesen kan man säga.

- Posted from my iPhone

Franska landsbygden

Vi går nu ut genom Seine.
Det är väldigt vackert på sina ställen.
Tyvärr är det svårt att få det rättvist på bild.

Det är nåt vitt i mitten av bilden, jag tror det är ett gammalt slott, eller kanske en kyrka.
Nu går vi mot ARA, Amsterdam, Rotterdam, Antwerpen.

Utländsk proviant

Så här ser de engelska ideal makaronerna ut.

Maränger.
Och jag som bara beställde 5kg...

Lite fix

Jaa, här har jag satt repratören i arbete.


Skruva och limma lite skåp och lådor, det hör susen.
Vad fint det blev!
Men vid middagen hörde jag 1st maskinisten tala om att sätta munkavel på mig.

Hahaha..

- Posted from my iPhone

Oj, gick!

Då provar vi igen.
Här är min byssa.
Just satt upp den där flugfångare gissa hur många gånger jag fastnat i den...


Min byssa har haft ett hårt liv förstår jag. Mycket är välanvänt om man säger så (se ugnsluckan som ligger på bänken). Mycket hänger på trekvart.
Men nu är och jag skall nog få dig hel igen.

- Posted from my iPhone

Seine

Vaknade i morse i Frankrike och Petit Couronne.


Här skall det lossas.
- Posted from my iPhone

Nytt försök

Nätet ombord är ganska slött, så mina inlägg har inte kunnat laddas upp.
Nu provar jag igen, kanske kanske.
Vi har varit i Amsterdam, och därifrån till Stanlow som ligger innanför Liverpool i UK. Där fick jag proviant, tack och lov. Nu behöver jag inte trolla längre, och det är jag glad för efter som det är jag inge bra på...
Men det här med att beställa varor utomlands kan vara lite marigt.
Dom har ju inte samma som oss där hemma.
Som tillexempel pärlsocker. Jag hittade det i ordlistan och beställde 1kg.
Kolla vad jag fick...

Här skulle det vara en bild på Candy socker :/

Samma men vit choklad, fick vit marzipan. Vad skall jag med det till? Kom gärna med tips.
Det kan bli dyrt när man får varor man inte har nån användning för. Jag kan ju inte lämna tillbaks det.
Nåväl, jag fick en del som stämde också.

Från Stanlow går vi nu fullastade till Petit Couronne i Frankrike.
Vi är strax framme vi ankarplatsen, skall inte in förän tidigast måndag sas det vid middagen.

Jag fixar och ordnar i min byssa.
Det var en hel del som var eftersatt, milt talat.
Men du börjar jag få i ordning och känna kärlek för min arbetsplats.

Bilder funkar inte lägga in, men kanske ni kan läsa vad jag skrivet.
Jag har så mycket att visa, men utan bilder så blir det inte det samma.
Provar imorgon igen.

Solong.