Vaniljrutor "Fox S"

Recept
150g smält smör
50g jäst-röd
3dl mjölk
3/4dl socker
2 ägg
12dl vetemjöl
1 ägg till pensling

Fyllning till bullarna:
100g smör-2dl florsocker
Blanda.

Vaniljkräm:
3dl mjölk
1 vaniljstång
3msk socker
4 äggulor
1msk maizena
Koka upp mjölk-vaniljstång.
Blanda i övrigt, koka försiktigt, rör. Tills den tjocknat.

Gör en deg, jäs en kvart.
Kavla ut halva degen till en platta. Bred på vaniljkrämen på den. Andra halvan gör du bullar av som du placerar på vaniljkrämen. Jäs en timma.
Pensla med äggulan, strö pärlsocker över, mycket socker!

Grädda i 200' i ca 25min.
Skär i rutor.
Njut!

- Posted from my iPhone