Advent i backen

Idag har jag hängt satt upp stjärnan.
Gud, vad mysigt det blir direkt.



Och hotellet har fått julpynt.
Jättefint.


Julmarknad på lördag, tyvärr är jag inte hemma men ni som kan, gå dit!
- Posted from my iPhone

Surdeg

Mitt vatten och mjöl bubblar på fint i mina burkar. Roligt att följa.
Färska bröd varje morgon.


Själv går jag på diet, igen.
Inga nybakta bröd för mig...
Vad livet kan kännas orättvist ibland.

- Posted from my iPhone

Le Havrekakor

Jag älskar att baka. Och nu har jag en ugn som fungerar kanonbra!
Då är det ännu roligare.
Och det är uppskattat! Killarna stoppa gladeligen i sig av godsakerna.
Här havrekakor med choklad till kaffe.



- Posted from my iPhone

Vaniljrutor "Fox S"

Recept
150g smält smör
50g jäst-röd
3dl mjölk
3/4dl socker
2 ägg
12dl vetemjöl
1 ägg till pensling

Fyllning till bullarna:
100g smör-2dl florsocker
Blanda.

Vaniljkräm:
3dl mjölk
1 vaniljstång
3msk socker
4 äggulor
1msk maizena
Koka upp mjölk-vaniljstång.
Blanda i övrigt, koka försiktigt, rör. Tills den tjocknat.

Gör en deg, jäs en kvart.
Kavla ut halva degen till en platta. Bred på vaniljkrämen på den. Andra halvan gör du bullar av som du placerar på vaniljkrämen. Jäs en timma.
Pensla med äggulan, strö pärlsocker över, mycket socker!

Grädda i 200' i ca 25min.
Skär i rutor.
Njut!

- Posted from my iPhone

Le Havre

Sent igår kväll kom vi in till Le Havre i Frankrike.


Som ni ser är det härligt väder.


Vi har besättningsbyte idag.
Och det kommer en vegetarian ombord...
Det var längesen kan man säga.

- Posted from my iPhone

Franska landsbygden

Vi går nu ut genom Seine.
Det är väldigt vackert på sina ställen.
Tyvärr är det svårt att få det rättvist på bild.

Det är nåt vitt i mitten av bilden, jag tror det är ett gammalt slott, eller kanske en kyrka.
Nu går vi mot ARA, Amsterdam, Rotterdam, Antwerpen.

Utländsk proviant

Så här ser de engelska ideal makaronerna ut.

Maränger.
Och jag som bara beställde 5kg...